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羊城晚報訊 記者李春暐，通訊員任守禎、周榮嘉報道：廣州饕客有言“食在廣州，味在西關(guān)”，荔灣美食店鋪之多，種類之豐富，確實會讓不少街坊游人食指大動。但由于房屋密度大，林立的飲食很多時候也會產(chǎn)生大量的油煙投訴問題。3月26日，羊城晚報記者從荔灣區(qū)了解到，該區(qū)目前正在標(biāo)志性的廣州美食園大量推行油煙控制新技術(shù)，并已取得相當(dāng)成效。街坊反映說：油煙氣味在近期確實大為減輕。

據(jù)荔灣區(qū)環(huán)保部門介紹，納入?yún)^(qū)環(huán)保管理的飲食服務(wù)業(yè)已經(jīng)有1065家。2010年荔枝灣揭蓋復(fù)涌以后，以荔枝灣景區(qū)以及泮塘傳統(tǒng)飲食商圈就被合稱為“廣州美食園”，園內(nèi)從小吃到大餐，應(yīng)有盡有。但與此同時，油煙擾民的“老調(diào)”又重新彈起。

在此情況下，荔灣區(qū)環(huán)保部門將美食園內(nèi)49家餐飲企業(yè)作為試點，于近期全部加裝油煙整體處理的高科技裝備，包括光化學(xué)分解除味、臭氧消除等。一段時間過去，除3家企業(yè)因各種原因不再繼續(xù)營業(yè)外，其余46家企業(yè)的“裝備”運行情況良好。

26日，在荔灣區(qū)環(huán)保部門的帶領(lǐng)下，記者實地查看這些“高科技”處理油煙的實際效果。在荔灣湖小翠軒一隅，原來簡單向上排放的煙囪已經(jīng)被加長了一倍有余。上面分布著大量電子儀器。采訪期間，近距離接觸煙囪，記者沒有聞到明顯的油煙味道，但可以感受到機器帶來的震感。環(huán)保部門工作人員介紹，走出工作車間，震動在鄰近社區(qū)感覺不到。

在龍津西路的綠茵閣實地探訪，情況與之類似。記者從該店門前的低空排煙窗前走過，很難察覺有油煙味道，也基本看不到煙氣。街坊反映，若不仔細(xì)分辨，很難看出那漂亮的百葉窗竟是排煙口。

荔灣區(qū)環(huán)保部門介紹，這種新設(shè)備“利用光化學(xué)技術(shù)，使紫外線、臭氧和多種活性基團聯(lián)合并用，在短時間內(nèi)將各種有毒和產(chǎn)生異味的有機高分子分解、氧化為無害無臭的二氧化碳、水和氮被風(fēng)帶走，僅殘留微量的白色結(jié)晶粉末，附著在燈管上”。

工作人員介紹，“該混合物屬于干性粉末，不沾手，無臭無味，對人體無害，能阻燃燒，可100%被生物降解，用抹布擦拭干凈即可；從而減輕油煙異味對環(huán)境的影響及對人們生活和工作的干擾，保證人們的身體健康”。

“確實感覺最近的油煙味道少了�！弊≡阢寥释䦶R附近的占叔告訴記者，雖然還是希望家庭附近不要對著這些飲食企業(yè)，但油煙氣味在近期確實大為減輕。

“與居民的摩擦少了，我們就最開心�！备浇牟惋嬈髽I(yè)業(yè)者受訪時表示，最頭疼就是居民接二連三的投訴，安裝這批設(shè)備以后，關(guān)于油煙的投訴，直線下降。而機器運營的成本，也在可接受的范圍之內(nèi)。

除了油煙大量減少外，羊城晚報記者也了解到，荔灣區(qū)目前已經(jīng)實現(xiàn)大量餐飲環(huán)保項目在線跟蹤處理。如果餐廳油煙凈化機運行不正常，系統(tǒng)立即就會發(fā)現(xiàn)，并自動以手機短信的方式將報警數(shù)據(jù)發(fā)送給監(jiān)察和執(zhí)法人員。執(zhí)法人員則可根據(jù)這些實時信息對餐廳進行警告或處罰。這在全國首開先河。