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廣州日排放油煙廢氣70億立方米，為了減少污染和浪費——

信息時報訊 （熊佳焰 通訊員 穗環(huán)宣） 昨日，廣州市環(huán)保局對2011年在天河、越秀、荔灣、海珠四個中心城區(qū)的餐飲業(yè)油煙污染整治試點進行工作總結(jié)，市環(huán)保局長羅思源建議市民下餐館不要浪費少點菜。據(jù)悉，《廣州市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》年內(nèi)將完成立法，屆時廣州所有的酒店餐館等餐飲業(yè)戶均需要具備排污許可證才可對空氣進行油煙排污。

記者從市環(huán)保局獲悉，廣州5萬多家餐飲業(yè)戶，每天排放到空氣中的油煙廢氣達到70億立方米，還不包括學校和各單位食堂等，若再加居家油煙排放將會更多。

市環(huán)保局有關(guān)負責人告訴記者，“這個數(shù)據(jù)是科學分析后估算出來的，并不是對每家食肆進行普查后得出的準確結(jié)論�！�

羅思源昨日在會上呼吁，市民下館子最好不要浪費、少點菜，吃不完的剩菜最好打包�！翱諝馕廴締栴}不僅包括工業(yè)排放、汽車尾氣，也包括飲食油煙污染，現(xiàn)在吃住解決了，就要解決‘肺的問題’，油煙污染不經(jīng)處理排放到空氣中，相當于污水不經(jīng)處理排入江河，對廣州空氣質(zhì)量影響嚴重，尤其是人口密集的老城區(qū)�！�

他還表示，試點區(qū)域里100餐位以上業(yè)戶全部安裝油煙在線監(jiān)控裝置。

新政細則

年內(nèi)立法 餐館排污將要領(lǐng)證

昨日，市環(huán)保局已提出了制定《廣州市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》的立法建議，為全面推廣試點，加強餐飲業(yè)環(huán)境管理提供法制保障，目前初稿已完成，年內(nèi)將完成該《辦法》的立法。據(jù)悉，每年廣州環(huán)保局接到的投訴中約1/6是油煙污染，計劃制定的《管理辦法》是一項專門針對油煙污染治理的地方性法規(guī)。

“市環(huán)保局將先行先試，將工業(yè)企業(yè)普遍適用的排污許可證制度引入餐飲業(yè)管理，研究制定了《關(guān)于試行廣州市餐飲業(yè)排污許可證制度的意見》及配套的《廣州市餐飲業(yè)排污許可證》”，市環(huán)保局一負責人表示，立法后，廣州所有的酒樓、餐館等餐飲業(yè)戶都要辦理許可證才能排污�！斑^去只有工業(yè)企業(yè)排污需要環(huán)保部門的許可證，現(xiàn)在開間食肆也需要排污許可，并對餐飲業(yè)戶的環(huán)境污染防治基本信息進行公示，像工商執(zhí)照一樣，要掛在墻上。

粥粉面店 不得設(shè)炒爐排油煙

“粥粉面店在試點區(qū)域?qū)⒉坏迷O(shè)置炒爐、不得排放油煙�！笔协h(huán)保局一負責人說。據(jù)荔灣區(qū)環(huán)保局透露，其試點的泮塘美食園等是地區(qū)與制作餐飲業(yè)仿真三維地圖，通過實地取景拍攝和在線監(jiān)控監(jiān)測平臺對接，將所有試點餐飲業(yè)戶名稱、地址、證照情況和治理設(shè)施在線監(jiān)控狀況等基本信息標示在三維地圖上，準確定位餐飲業(yè)戶，油煙濃度在線監(jiān)測24小時全天實時顯示，解決了以往只能監(jiān)控油煙凈化設(shè)備是否運行而不能監(jiān)控實際排污的局限�！吧习肽�，荔灣全區(qū)的餐飲仿真地圖將推出�！�