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環(huán)保科技項目檔案
名稱:油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)環(huán)保理念:監(jiān)測油煙凈化裝置,減少餐飲業(yè)油煙污染
提及如何解決油煙困擾,可能很多人立即會想到抽油煙機。其實,油煙污染并非一“排”了之,排放到空氣中仍然會帶來諸多危害。餐飲業(yè)油煙污染問題尤為突出,所以油煙凈化裝置應運而生。但是,由于缺乏有效的監(jiān)控措施作為處罰的依據,油煙凈化裝置大多形同虛設。滄浪區(qū)環(huán)保部門工作人員告訴記者,這是因為飯店經常“忘了”開油煙凈化器。如何才能讓裝置不成“擺設”,實現(xiàn)長效管理?實行自動油煙在線監(jiān)控才是根治之法。自去年4月起,滄浪區(qū)環(huán)保部門設置了油煙在線監(jiān)控系統(tǒng),對一些餐飲業(yè)進行油煙凈化裝置的監(jiān)測。
在油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)沒有“走馬上任”之前,餐飲企業(yè)普遍存在三種情況:有些餐飲企業(yè)認識不到位,經濟承受能力不夠,導致油煙凈化裝置安裝不到位,甚至大部分是沒有安裝,特別是十桌以下這樣的餐廳;而有些餐館雖然初始安裝完畢,但凈化設施運維比較差,清洗得不夠,如果沒人管,不嚴格要求,有些餐館就把它拆了;還有一種就是裝上了,由于監(jiān)管不到位,餐館就不開動或是間歇開動。
去年,餐飲業(yè)油煙凈化裝置在線監(jiān)控試點工程被蘇州滄浪區(qū)列入了2011年度的實事工程項目,選取了一些在環(huán)保示范街上的餐飲企業(yè),及其他經營規(guī)模較大、信訪投訴較多的餐飲企業(yè)進行布點,設監(jiān)控點共50個。今年,他們計劃再設置50個監(jiān)控點。這套系統(tǒng)的工作原理就是將檢測儀的探頭放在煙道里面,當有油煙通過的時候,檢測儀的探頭里面有一種特殊的傳感器會產生一系列的信號,通過提取這些信號的特征,可以得出當前煙道中油煙的濃度。據悉,目前滄浪區(qū)環(huán)保局主要利用該系統(tǒng)監(jiān)測餐飲企業(yè)的“油煙排放濃度”和“油煙凈化率”兩項指標。該系統(tǒng)分別用綠色、黃色、紅色和灰色代表排放油煙濃度的狀態(tài),依次為正常、臨界、超標和危險。
憑借該油煙在線監(jiān)控系統(tǒng),滄浪區(qū)環(huán)保監(jiān)察人員每天實時在線監(jiān)控、遠程查看,一旦餐飲店某個排煙口油煙超標,便能立刻發(fā)現(xiàn)并及時制止排污行為,就像電子警察監(jiān)視路況一樣,監(jiān)視餐飲企業(yè)油煙凈化設施運行情況。同時,滄浪區(qū)環(huán)保局內的任何一臺計算機只要登錄油煙監(jiān)測信息管理系統(tǒng)平臺,就可以將餐飲企業(yè)資料和在線監(jiān)控數據通過三維地圖進行定位,在地圖上可了解全部整治試點的情況,一旦餐飲企業(yè)油煙凈化設備運行異常或油煙排放超標時,系統(tǒng)平臺就會進行提示,并發(fā)送報警信息到相關責任人的手機上。